Silor

Malzemeler:

• Uygun bir tencereyi dolduracak miktarda kuru silor
• 1 kaşık salça
• 3 kaşık sıvı yağ
• Tuz
• 1 l. su

Üzeri için

• 2 kaşık tereyağ
• Pul biber, kırmızı toz biber veya nane
• 1 kase sarmısaklı yoğurt

Yapılışı

• Silorları kırmadan bir tencereye dizin.
• Ayrı bir tencerede sıvı yağda salçayı biraz kavurup, 1 litre kadar su ve tuz ekleyip kaynatın.
• Kaynayan salçalı suyu silorlarınız üst hizasına çıkacak kadar doldurup, kısık ateşte kapağı kapalı olarak 15 dk. pişirin.
• Pişen silorlarınızı servis tabağına alıp, üzerine sarmısaklı yoğurt ve kızdırılmış kırmızı biberli tereyağ (biber yerine nanede olabilir) gezdirip sıcak olarak servise alın.

Not:Silorlar, süt ve su ile hazırlanmış klasik hamurun sac üzerinde pişirilip tek tek rulo şeklinde sarılıp uygun boylarda kesilmesi ve fırında kurutulması ile elde ediliyor.