ERİŞTE
Yufkaları sacta pişirdikten sonra özel erişte bıçağı ile kesip kurutuyoruz.Arzuya göre tencerede yada fırında kızartarak servise alıyoruz.
Bu şekilde yapılan gürcü eriştesi.Diğerini daha sonra sizlerle paylaşacağım.
YAPILIŞI
- Erişteleri kızarana kadar fırınlayın.Soğuyunca kevgire alın.Kevgiri başka bir tencere üzerine oturtup, eriştelerin üzerine her yeri ıslanacak şekilde kaynar su gezdirin.Üzerine bir kapak kapatıp erişteler alttaki suyun buharı ile demlenene kadar bekleyin.
- Tereyağı kızdırıp eriştelerin üzerine gezdirin ve servise alın.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder